用料
藕1节,
姜2片,
大蒜两瓣,
生抽,老抽,盐,糖,料酒适量,
猪肉一块,
葱一小节,
步骤 1
猪肉切肉丝,加料酒,姜丝,一点盐,一勺生抽,一点点老抽,一点淀粉,搅拌腌一会。
步骤 2
葱姜蒜切碎准备,
步骤 3
莲菜片,胡萝卜片,水焯一下;
步骤 4
起锅烧油,先放肉丝炒一会,盛出备用。
步骤 5
留底油,可以再加一点油,烧热放葱姜蒜炒香,然后下莲菜胡萝卜,翻炒一会,加肉丝。
步骤 6
放盐,酱油,捏一小撮白糖,翻炒一会出锅。
藕片炒肉的家常做法 扩展
莲藕去皮切片,备好姜葱,肉片加淀粉 酱油 蚝油 老抽抓匀。
热锅下油,姜葱爆香。放入肉片翻炒。
肉片熟时放藕片,加点盐翻炒即可。